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Ristoranti in Italia

Ristoranch Cascina del sole

da

cascinadelsoleRistoranch – Cascina del Sole New Nature Center a partire da domenica 18 maggio cucina all’aperto.
Su un’area di 45.000 metri quadrati, immerso nel verde e al riparo dal caos cittadino sorge il Ranch Cascina del Sole.
La struttura nata dalla passione per i cavalli e la natura, si presenta come un grande complesso, oggi completamente ristrutturato.
Il suo interno comprende molteplici attività quali il Villaggio dei piccoli con parco giochi, campo indiano, mini golf, campo da volley, ping pong, calcio balilla, altalene, animazione per bambini, laboratori didattici, fattoria didattica e campus estivo dalle ore 08.00 alle ore 18.00 dal lunedi al venerdi agosto compreso.
La struttura in legno che ospita il Ristorante si affaccia su una splendida oasi di verde contornata da alberi di ulivo e fiori di ogni genere che, soprattutto nella bella stagione, creano una cornice colorata molto rilassante.
Filo conduttore è la cucina casalinga dove prelibatezze, tutte rigorosamente preparate al momento, rendono i menù estremamente leggeri e gustosi.
La scuola di Equitazione comprende, oltre a istruttori Fise e vari preparatori di Equitazione Campestre, una sezione di monta inglese, salto ostacoli, dressage e completo.
Cascina del Sole New Nature Center ti invita a visitare il sito a Carobbio degli Angeli in provincia di Bergamo in via Carducci 6.
Per ulteriori informazioni visita il sito www.cascinadelsole.it.

Osteria Francescana

da

osteria_francescanaOsteria Francescana placed
3rd
position at The World’s 50 Best Restaurants ranking 2014.
Italy’s highest ranked restaurant for 6
th
consecutive year
“We have grown slowly and put down d
eep roots. I share this acclaim with
the people and producers of Modena, Emilia
Romagna and Italy without whom none of this would have been possible.”
Massimo Bottura

At
The World’s 50 Best Restaurants Awards
ceremony held at London’s Guildhall last night, Chef Massimo Bottura’s
intimate and innovative Osteria Francescana in Modena, Italy
secured a spot in the top 5
for the 4th year running.
Chef Bottura and his team were delighted with this year’s
placing which recognises both the level of dedication, passion
and creativity at Osteria Francescana and the appreciation
of their cuisine from chef
s and critics across the globe.
Osteria Francescana has now been the highest ranked Itali
an restaurant for the past 6 years, cementing Massimo
Bottura’s position as the leading figure of a new generation of Italian chefs.
Since opening in 1995, Osteria Francescana has been no strang
er to awards and critical acclaim. It gained its first
Michelin star in 2002, a second four years later and a th
ird in 2011. The restaurant entered The World’s 50 Best
Restaurants as the ‘highest climber’ in 2009, going straight
in at #13. 2010 saw it leap 7 places to a position inside the
top 10 and 2011 saw it climb further into the top 5, where it
has remained since, with Bottura also taking home the
prestigious Chef’s Choice award for Osteria Francescana that
year. Massimo Bottura was crowned ‘International Chef of
the Year’ by US food bible The Daily Meal in 2012 and in Ma
rch of this year was presented with the White Guide Global
Gastronomy Award
2014.
2014 promises to be just as significant a year with the openi
ng of Chef Bottura’s first restaurant outside of Italy-
Ristorante Italia di Massimo Bottura
– in Istanbul’s new Eataly store in the spring and a book-
Never Trust A Skinny Italian
Chef-
to be published by Phaidon in the autumn.
ABOUT OSTERIA FRANCESCANA
Osteria Francescana
and Bottura’s other restaurant offshoot brasserie
Franceschetta58,
are both situated in his
hometown of Modena, in the
culinary-rich region of Emilia
–
Romagna
.
In a former osteria, transformed into a Mecca of
contemporary culture, Chef Bottura’s plates are adorned wi
th references to experimental art, peppered with social,
political and historical implications and laced with a healthy sense of humour.
At Osteria Francescana, tradition is seen
from ten kilometres away. Italy’s except
ional ingredients and classic dishes are
re-evaluated with the benefit of critical distance, ensuring t
hat the Italian Kitchen is free to
evolve. Bottura is dedicated t
o
reconstructing Italy’s cultural heritage- not deconstructing i
t. This intelligent evolution of Italian traditions can be seen i
n
plates such as “Come to Italy with Me” and “Compressi
on of Pasta and Beans” where the rules have been bent and
come full circle, constantly reminding diners of Italy’s rich
gastronomic heritage. “Risotto Cacio e Pepe”, for example, is a
meditation on tradition created as a direct response to the May 2012 earthquakes in Emilia which damaged nearly
400,000 forms of Parmigiano Reggiano.
Diners are able to choose from the A La Carte menu or fr
om the restaurant’s three Tasting menus: the Traditions menu
pays tribute to Emilia Romagna in ingredients, traditions a
nd terroir whilst the Classics menu is a ‘best of Osteria
Francescana’ which is updated and revised based on the best
plates from that year. The Sensations menu includes
seasonal expressions from the experimental kitchen and is constantly evolving.

 

Sito ufficiale dell’Osteria Francescana

Pizza a metro

da

gigginoPizza a metro è una pizzeria storica, si trova a Vico Equense, in provincia di Napoli. La conosco fin da quando ero bambino, quando volevano premiarmi mio padre o mio nonno mi portavano in questa pizzeria, all’epoca era molto più piccola e tutti la conoscevano con un altro nome, un po’ meno lusinghiero, storpiando il nome del proprietario e deus ex machina del locale che diventava giggino (con due g).

Oggi il locale è cresciuto moltissimo, anche nelle dimensioni ma mantiene quella caratteristica che gli dà anche il nome: ordinando la pizza bisogna specificare quanti centimetri se ne vogliono dato che questa non viene servita rotonda, come normale accade, in porzioni singole ma è coda su teglie lunghissime e viene tagliata in porzioni successivamente.

Quando ero bambino si poteva ordinare un solo tipo di pizza, la margherita ovviamente, e i pochi forestieri che provavano a chiedere qualcosa di più esotico (tipo prosciutti e funghi) si beccavano un’0occhiataccia memorabile dal cameriere.

Il locale è cresciuto anche nelle dimensioni dicevamo, ospita l’università della pizza ed è usato anche per ricevimenti e matrimoni.

Seven’s Group

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casadeiciliegi7 ristoranti fanno parte del gruppo Seven’s, tutti a Milano e tutti caratterizzati dalla particolare atmosfera e dalla cucina di qualità.
La bottega di Joe Cipolla

in via Vigevano 33
Potrete scegliere la vostra carne direttamente sul banco della macelleria e farla cuocere per voi sul fuoco di brace con un gusto davvero unico. Joe Cipolla vi aspetta con tutte le sue specialità: salumi e formaggi affinati da piccoli produttori artigianali, una grande varietà di carni provenienti dai migliori pascoli.

Zio Pesce

in via Maffei 12 e in via Simonetta 8
Da Zio Pesce potrete gustare una cucina di qualità a base di pesce, semplice e gustosa. Astice alla catalana, plateau di ostriche e crostacei, risotto ai frutti di mare, rombo all’imperiale, frittura di paranza e molti altri piatti della migliore tradizione italiana seguendo il pescato del giorno.

AM Birra & Cucina!

in via Tertulliano 38
In un ambiente dalla calda atmosfera nordica, in collaborazione con piccoli produttori di birre crude dalla bontà straordinaria, potrete gustare specialità come: fritti leggerissimi, grigliate di carni pregiate, galletti allo spiedo, wurstel originali tedeschi e una serie di proposte di altissima qualità a base di birra e non solo!

7s: Wine Bar Restaurant Steak House

in via Bertelli 4, in viale Montenero 29 e in corso Colombo 11
Il luogo ideale dove gustare le migliori carni del mondo, selezionate dai nostri esperti e prelibatezze particolari: il filetto steccato, la costata di angus, insaccati artigianali e… molto altro ancora!
Una cucina fusion che porta il mondo in casa vostra, accompagnata da una ricca carta dei vini.

Se avete mangiato in uno dei ristoranti del gruppo e avete voglia di raccontarci come è andata fatecelo sapere!

Una pizza a Milano? Perchè non una pizzeria storica?

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Siamo a Milano, capoluogo della regione Lombardia, noto per gli affari, la moda e la cultura, ma ci teniamo a far sapere che a Milano non si mangiano solo risotto e panettone, esistono infatti molti locali che preparano pizze favolose ed alcuni di questi servono milanesi, turisti italiani e stranieri e uomini d’affari da moltissimi anni … sono le pizzerie che hanno superati gli “anta” e tuttora si mantengono in splendida forma!

Su questa guida cinque pizzerie storiche di Milano, tutte hanno più di quaranta anni e oltre all’età hanno in comune la bontà della pizza.

Origini della locanda maggiore di Montecatini

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locanda maggiore di MontecatiniIl complesso era composto da diversi corpi, più o meno modificati nel corso dei decenni successivi.

La vera Locanda Maggiore, o Vivanderia, era collocata all’incrocio fra la Via Regia Lucchese ed il Viale dei Bagni, con l’ingresso che si affacciava su quest’ultima. Comprendeva dodici quartieri con scuderie, forno, cucine, cantine, sale da pranzo, soggiorno, caffè con biliardo.

Alla Locanda Minore, o Caserma dei Poveri, si accedeva invece dalla Via Regia ed era fornita di cucina, refettori e dormitori, oltre alla casa del custode e all’abitazione del medico chirurgo. Le due locande erano collegate da una bassa costruzione con una fontana pubblica. Al loro interno c’era una corte lastricata da cui si saliva su una terrazza scoperta.

La cucina agrigentina

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Descrivere la cucina di Agrigento è come cercare di parlare di bellezza quando si parla di Venere. Per comprendere come possa essere gustosa e ricca la cucina agrigentina basta leggere le parole scritte da Pindaro: “Ad Agrigento si costruiscono palazzi e ville come se non si dovesse mai morire e si mangia come se si dovesse morire già l?indomani”. Visitare Agrigento è una delizia continua per tutti i sensi del nostro corpo. La cucina cittadina è la patria del gusto e della varietà.

Per la sua posizione collinare ma a soli 4 chilometri dal mare la cucina agrigentina racchiude le tradizioni marine e prettamente di campagna. Per questo motivo si possono mangiare con lo stesso piacere: pesce spada arrosto e braciole di maiale; pasta con le sarde e pasta con la ricotta, fritto misto di pesce e fritto misto di legumi. Pasta coi broccoli, salsiccia al finocchio, carciofi fritti, ravioli con la ricotta, capretto al forno, coniglio in agrodolce.
Vini: Cerasuolo, Marsala, Cannatelo, Meligauro, Zibibbo, Verdello, Nerello, Porto Palo, Torre Salsa e vini locali.

Tutti i ristoranti italiani

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ristoranti italianiZerodelta.net è stato recentemente rinnovato, nella graica e nella sostanza. La sezione dedicata al mangiare e bere presenta le schede di decine di migliaia di ristoranti ed è consultabile gratuitamente e senza obbligo di registrazione.

Particolarmente interessante la sezione dedicata ai ristoranti di Milano, classificati in base al tipo di cucina. Non soltanto le cucine straniere ma anche le cucine regionali italiane così come sono rappresentate e presenti nel capoluogo lombardo.

Quarantaquattro gatti

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Quarantaquattro gattiCambio della guardia in una delle pizzerie del centro di Monza, sullo spalto isolino. Non c’è più l’officina della pizza e arrivano i quarantaquattro gatti.
In realtà è cambiato molto poco, almeno per ora. L’insegna è diversa, il personale non è più esclusivamente femmnile ma con il cambio di gestione sono stati mantenuti tutti gli arredi. La pizza continua a essere buona e l’atmosfera è praticamente la stessa.

Pizzerie

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pizzerieParliamo spesso di ristoranti ma in realtà siamo interessati a trovare posti in cui si mangia bene. Riteniamo quindi utile segnalare un sito di pizzerie che offre gratuitamente e senza obbligo di registrazione informazioni su tutte le pizzerie italiane, divise per regioni e province.
Tutte le schede delle pizzerie contengono orari e periodi di apertura e chiusura, una nota con le eventuali specialità.

Ristoranti italiani

da

ristoranti italianiStiamo lavorando a un nuovo sito. Dopo il blog un sito per i ristoranti italiani; nelle nostre intenzioni sarà completo e,  con l’aiuto dei lettori, aggiornato il più possibile. Sarà possibile cercare un ristorante per regione e provincia oltre, ovviamente, al motore di ricerca interno. Gli utenti potranno lasciare una votazione per esprimere il proprio gradimento nei confronti di una determinata struttura. E’ un lavoro piuttosto lungo, secondo le previsioni dovrebbe essere online entro la fine dell’anno ma sta assorbendo moltissime energie e si spera di non incontrare problemi “tecnici”.
Almeno in questa prima versione non prevediamo una classificazione in base alla tipologia di ristorante, per il momento cercheremo di mettere le informazioni “base” cercando di verificarle tutte al meglio.

Grotta azzurra di Monza

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Grotta azzurra di MonzaLa pizzeria si trova in via Bellani al numero 10, a due passi dal tribunale con giorno di chiusura lunedì. Il locale è carino e la posizione (pieno centro storico) lo rende particolarmente interessante anche perchè non è difficile trovare posto.
la pizza è sicuramente buona, non da guiness dei primati ma sicuramente buona. Il problema del locale sono sicuramente i prezzi: ho osato prendere due pizze da asporto, speck e gorgonzola e ho dovuto pagare la bellezza di 20 euro. Ho conservato lo scontrino perchè dopo essere uscito dal locale pensavo di aver capito e ho avuto la tentazione di tornare indietro. Invece era tutto regolare: una pizza speck e gorgonzola alla grotta azzurra di Monza costa quasi ventimila lire. Da asporto ovviamente.

Eurotaverna a Desio

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Eurotaverna a DesioUno dei ristoranti più grandi che io abbia mai visto: questa è sicuramente la prima cosa che ho pensato appena entrata all’Eurotaverna di Desio. Non so di preciso il numero di coperti del ristorante, ma di sicuro potete tranquillamente arrivare alle ore 20,00 del sabato sera e trovare senza problemi un tavolo. Numerosi i punti a favore dell’Eurotaverna di Desio: il numero elevato di coperti, tavoli ben distanziati in modo da mantenere la privacy, servizio rapido, ampio parcheggio e tempi di attesa nulli.
Per due primi piatti (spaghetti alle vongole, maccheroni zafferano e speck), due secondi (filetto di manzo con funghi e fritto di calamari), una bottiglia di vino, un litro d’acqua, due caffè ed una sambuca, il totale del conto è stato di 60 euro circa. Insomma, qualcuno potrebbe pensare che esistono ristoranti più economici, ma la soddisfazione di essere serviti con rapidità e di non dover attendere nemmeno un secondo per un tavolo rendono questi soldi ben spesi, senza dimenticare, inoltre, che era davvero tutto squisito!!
L’ Eurotaverna si trova a Desio, nell’area dell’ Ex Autobianchi, in via Lavoratori Autobianchi 1.

Officina della pizza

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L’officina della pizza si trova sullo Spalto Isolino al 2 (039 2302003). La pizzeria è in pieno centro di Monza, a due passi dal parcheggio del centro.
Il locale è carino, con una atmosfera che ricorda più un locale che una pizzeria. Si mangia bene e con la piacevole sorpresa di non subire una rapina al momento del conto, tanto per dare un’ordine di grandezza una margherita da asporto costa 4,50, un prezzo ottimo per la zona.
Una cosa “strana” del locale è che tutto il personale è formato da donne, non so dire se sia una coincidenza o una precisa politica ma ho visto lavorare soltanto donne, cameriere, cassiere, pizzaiole e cuoche … solo donne.

Al ritorno dalle vacanze..

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rustichellaSarà di certo capitato a tutti di fermarsi in un autogrill, in autostrada, magari mentre ci si sta recando o in vacanza oppure, al contrario, al ritorno da un viaggio. Non so a quanti sia capitato di fermarsi a mangiare qualcosa: un panino, una piadina o un toast.. bene, io devo ammettere che, in un autogrill situato sull’autostrada che va da Milano a Venezia (purtroppo non ho altre informazioni..), ho assaggiato la più buona rustichella del mondo.
La rustichella, secondo un recente sondaggio, è il panino più amato dai camionisti e dal popolo della notte e, addirittura c’è chi dice “anche se non hai fame la prendi lo stesso, perchè il dovere di ogni automobilista è mangiarsi una rustichella prima di riprendere il viaggio”.

Fattorie Didattiche

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Nella sezione qui in fianco è possibile trovare la recensione di un interessante sito internet dedicato alle Fattorie Didattiche italiane, luoghi dove i bambini possono imparare molto sulla natura e gli adulti possono acquistare e gustare prodotti tipici come olio, frutta, verdura, miele e molto altro ancora!

Il Mediterraneo in Lombardia

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Per tutti gli amanti del pesce voglio consigliare un delizioso ristorante che si trova a Seregno, il Ristorante Mediterraneo. E’ un ristorante che offre quasi esclusivamente piatti a base di pesce e, devo ammettere, che è uno dei pochi ristoranti della zona dove si mangia veramente bene!

I prezzi sono piuttosto abbordabili (non particolarmente vantaggiosi, diciamo “giusti” per la qualità dei piatti) certo che, non sono mancate alcune “pecce”: il menù offre quasi esclusivamente piatti per due persone ed il nostro fritto misto era composto da totani e tre (di numero!) gamberetti.. insomma, niente a che vedere con un fritto misto come si deve.

Diciamo che è bisogna scegliere con cura i piatti, cercando di capire, guardando gli altri tavoli, quali sono i piatti migliori, infatti, nessuno nel locale aveva ordinato un fritto misto e dopo che l’hanno portato al tavolo, abbiamo capito il perchè!

In compenso, le linguine all’astice erano davvero ottime e me la sento assolutamente di consigliarle a tutti! Il vino bianco ci è stato consigliato dal proprietario (e per fortuna non ha scelto una bottiglia troppo costosa), mentre il caffè ed i vari amari sono stati gentilmente offerti. Insomma, per chi abita in zona e vuole provare degli ottimi piatti a base di pesce, una visita al Ristorante Mediterraneo è d’obbligo!

Creperia Vecchia Brera

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Creperia Vecchia BreraLa Creperia Vecchia Brera è da oltre 20 anni uno dei punti di riferimento della movida milanese del quartiere Brera: il locale, com’è possibile leggere anche sul sito, è caratterizzato da atmosfere soft e divanetti, nonché da una scelta quasi infinita di Crepes dolci e salate.


Il menù del locale è interamente pubblicato sul sito, sono indicati anche i prezzi (assolutamente abbordabili) ed anche tutti i diversi tipi di crepes servite.

La Creperia Vecchia Brera è ideale anche per gli aperitivi o per trascorrere una piacevole serata sorseggiando un cocktail, una birra (il locale offre numerose marche differenti), ma anche vini, frullati, frappè e sorbetti, ideali per accompagnare le deliziose crepes.


All’interno del sito, inoltre, è disponibile un modulo da compilare on-line per chiedere informazioni, nonché un’esauriente mappa con indicata la strada per raggiungere il locale, ideale per chi abita fuori città.

Ristorante pizzeria Marechiaro a Monza

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Questa sera con amici romani siamo andati a mangiare al ristorante pizzeria Marechiaro. Si trova nel centro storico di Monza, in piazza Roma in un vicoletto seminascosto vicino all’arengario e al palazzo del comune.
Affettati, pizza birra e caffè per una ventina di euro … un prezzo considerato onesto da queste parti.
La pizza era buona, gli affettati decisamente poco abbondanti, come spesso accade con gli antipasti nei ristoranti del nord Italia. Piacevole nota di colore il menù in italiano e in inglese (forse per i tre giorni del Gran Premio??). Tutto sommato abbiamo mangiato bene, non organizzerei di certo un viaggio per venire a mangiare in questo ristorante ma se siete già a Monza, in centro e state cercando qualcosa … il posto non è male.

Antica Torretta

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Uno di quei ristoranti in cui si va a mangiare solo ed esclusivamente per lavoro, attivo più a pranzo che a cena data la strategica posizione tra i palazzi del gruppo espresso, assicurazioni e varie compagnie telefoniche.
Non è sicuramente uno di quei posti il cui menù manda in visibilio i clienti, il cuoco difficilmente avrà una standing ovation, in altre parole non si mangia benissimo. Si riesce però a fare un pranzo decente soprattutto se si mangia la pizza.
Mi permetto infatti di consigliare assolutamente la pizza, che è molto particolare in questo locale: forma irregolare, decisamente moooolto bassa e piuttosto saporita.

Il ristorante pizzeria antica torretta si trova a Roma, in via Cristoforo Colombo 130/132