Pizza a metro è una pizzeria storica, si trova a Vico Equense, in provincia di Napoli. La conosco fin da quando ero bambino, quando volevano premiarmi mio padre o mio nonno mi portavano in questa pizzeria, all’epoca era molto più piccola e tutti la conoscevano con un altro nome, un po’ meno lusinghiero, storpiando il nome del proprietario e deus ex machina del locale che diventava giggino (con due g).
Oggi il locale è cresciuto moltissimo, anche nelle dimensioni ma mantiene quella caratteristica che gli dà anche il nome: ordinando la pizza bisogna specificare quanti centimetri se ne vogliono dato che questa non viene servita rotonda, come normale accade, in porzioni singole ma è coda su teglie lunghissime e viene tagliata in porzioni successivamente.
Quando ero bambino si poteva ordinare un solo tipo di pizza, la margherita ovviamente, e i pochi forestieri che provavano a chiedere qualcosa di più esotico (tipo prosciutti e funghi) si beccavano un’0occhiataccia memorabile dal cameriere.
Il locale è cresciuto anche nelle dimensioni dicevamo, ospita l’università della pizza ed è usato anche per ricevimenti e matrimoni.
