• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria
  • Passa al piè di pagina

Gastronomia, cucina, ricette e ristoranti italiani logo

  • Ristoranti italiani
    • Ricette abruzzesi
    • Ricette lucane
    • Ricette calabresi
    • Ricette della Campania
    • Ricette dell’Emilia Romagna
    • Ricette friulane
    • Ricette del Lazio
    • Ricette liguri
    • Ricette del Molise
    • Ricette venete
  • All’estero
  • Tradizioni e Ricette italiane
  • Varie

Spagna

Arzak

20 Novembre, 2013 da pieru

arzakArzak, San Sebastian (Spagna), chef Juan Mari Arzak (foto) con la figlia Elena Arzak, San Sebastian (Spagna), chef Juan Mari Arzak (foto) con la figlia Elena

Arzak, San Sebastian (Spagna), chef Juan Mari Arzak (foto) con la figlia Elena

Arzak, San Sebastian (Spagna), chef Juan Mari Arzak (foto) con la figlia Elena

Arzak, San Sebastian (Spagna), chef Juan Mari Arzak (foto) con la figlia Elena

 

Archiviato in:Ristoranti in Spagna Contrassegnato con: San Sebastian, Spagna

Mugaritz

30 Ottobre, 2013 da pieru

mugaritzEsa es probablemente la principal razón por la que también disfrutamos dando de comer. Cocinamos aquello que nos ofrecen nuestras huertas, mares o bosques y lo hacemos aplicando la experiencia acumulada en tantas y tantas horas de cocina y mesa. Buscamos saciar el hambre alimentando la curiosidad, los sentidos o el deseo.

En Mugaritz, comer es el camino a la experiencia, un camino lleno de historias, olores, texturas, sabores, juegos, recuerdos, deseos y muchos otros mecanismos en busca del placer.

Para ello creamos y sugerimos formas de servicio que favorezcan contextos donde ejercer la libertad sensorial, donde interactuar sin otras normas más allá de las necesarias para emprender travesías culinarias. Buscamos superar la imposición de las costumbres.

Mugaritz sugiere una experiencia gastronómica de cerca de 24 platos en los que el placer se insinúa confundido en una melodía impredecible a través de armonías sensoriales, emociones, recetas o mensajes culinarios…

Archiviato in:Ristoranti in Spagna Contrassegnato con: Best, Spagna

El Celler de Can Roca

18 Settembre, 2013 da pieru

i fratelli rocaThe cuisine served by the restaurant is traditional Catalan, but with twists to the extent that the Michelin Guide describes it as “creative”. The restaurant has a large wine cellar with some 60,000 bottles. Dishes served include those based on perfumes, and with unusual presentations such as caramelised olives served on a bonsai tree.

 

El Celler de Can Roca was founded in 1986 by the Roca brothers next to their family’s main restaurant Can Roca which had been open on the site since 1967.[2] The oldest brother, Joan Roca is the head chef; Josep Roca, the middle brother, is the sommelier, and the youngest brother, Jordi Roca, is in charge of desserts.[3] Because of their work at the restaurant, the brothers have appeared at Harvard University in the United States as part of the Science and Cooking program.

 

Sito ufficiale del El Celler de Can Roca

Archiviato in:Ristoranti in Spagna Contrassegnato con: Best, Spagna

Barra laterale primaria

Cerca nel sito

Ristoranti italiani

Ristoranti e cucina italiana, in Italia e nel mondo

Ultimi articoli

  • Ristoranch Cascina del sole
  • Nastrini con gli strigoli
  • Steireck
  • Central
  • Narisawa

Tag

agriturismo Autogrill Basilicata Best Brugherio Calabria Cambiago Cinisello Balsamo ciponci.biz Dolci Emilia Romagna fattorie didattiche Frascati Giappone Inghilterra Italia Lazio Lissone Lombardia Londra Lucca Messicano Milano Monza Pesce Pizzeria pizzerie Ristoranti in Lombardia Roma Seregno Siti Sondrio Spagna Storia Tokyo Toscana Trento USA Varedo Varie Vegetariano Veneto Viareggio Vicenza Villasanta

Spam bloccato

4 spam bloccati da Akismet

Ristoranti per regione

  • Ristoranti italiani
    • Ricette abruzzesi
    • Ricette lucane
    • Ricette calabresi
    • Ricette della Campania
    • Ricette dell’Emilia Romagna
    • Ricette friulane
    • Ricette del Lazio
    • Ricette liguri
    • Ricette del Molise
    • Ricette venete
  • All’estero

Footer

Informazioni

  • Contatti
  • Privacy
  • Info